Plankstetten liegt zwischen Berching und Beilngries und wird durch den RMD-Kanal in zwei Hälften geteilt. Das Ortsbild beherrschen die Klosterbauten, besonders die beiden 36 m hohen wuchtigen Türme der Abteikirche, die noch aus romanischer Zeit stammen. Der Chor aus den Jahren 1493/95 ist gotisch, die Barockisierung der Kirche erfolgte 1727. Eine Erweiterung nahm man im Jahr 1928 vor.